Webinaire - Retour sur le régime alimentaire patrimonial (sur Zoom etFacebook Live)
Avec Jean-Philippe Vézina, propriétaire des Jardins Lakou
Durée : 45 min + 15 min Q&A (en anglais)
Date: 23février2022à partir de 19h30
La description :
Les ancêtres de la diaspora africaine ont apporté de nombreuses traditions culinaires merveilleuses dans certaines parties des Caraïbes, de l'Amérique du Sud et des États du sud des États-Unis. Au fil des générations, bon nombre de ces traditions alimentaires ont été perdues sous l'influence des habitudes alimentaires américaines modernes. Que nous nous tournions vers la Virginie ou la Jamaïque, le Nigeria ou le Brésil, nous trouvons ce modèle global d'alimentation saine partagé par toutes leurs histoires culinaires, avec des aliments distincts présentés par chaque région.
L'objectif de ce webinaire est de donner vie aux traditions alimentaires africaines. Une occasion pour les participants de découvrir et d'apprendre l'histoire et les mouvements des cultures et comment ils sont liés aux traditions alimentaires saines de la diaspora africaine.
Jean-Philippe Vézina, Fondateur et directeur général, Les Jardins Lakou Inc.
Étant lui-même d'origine haïtienne, Jean-Philippe Vézina s'est inspiré des traditions et des aménagements du jardin créole (jaden lakou) pour développer son nouveau projet d'entreprise. C'est à cela que sert cette nouvelle ferme écologique.
La ferme représente, pour son propriétaire, bien plus qu'une simple opportunité de cultiver des légumes. C'est le projet d'entreprise qu'il a choisi pour réunir, dans une même organisation, ses expériences managériales, sa vision d'un monde durable et son besoin de renouer avec ses racines haïtiennes et africaines.
Pour Jean-Philippe, « cultiver la terre, c'est transmettre le Patrimoine Culturel et assurer l'Avenir d'une Communauté. »
***
Dans le cadre de l'édition 2022 du Mois de l'histoire des Noirs, Jardins Lakou et 0rijin Village sont fiers d'annoncer le retour de leur programme de formation et d'ateliers intitulé Looking Back Into Heritage Diet (RAHA).
À travers une expérience immersive et pratique, ce programme enseigne l'histoire, les bases nutritionnelles et les techniques de cuisine qui permettront aux participants de renouer avec les habitudes et traditions culinaires de la diaspora africaine.
Une série de rendez-vous familiaux incontournables et une occasion unique de découvrir tous les bienfaits d'une alimentation saine basée sur les traditions culinaires afro-caribéennes.
Webinaire - Looking Back Into Heritage Diet (on Zoom and Facebook Live)
With Jean-Philippe Vézina, owner of Les Jardins Lakou
Duration: 45 min + 15 min Q&A (in English)
Date: February 23rd, 2022 starting at 7:30 PM
Description :
The ancestors of the African diaspora brought many wonderful food traditions to parts of the Caribbean, South America, and the southern states of the U.S. Over the generations, many of these food traditions have been lost with the influences of modern American eating habits. Whether we look to Virginia or Jamaica, Nigeria or Brazil, we find this overall healthy eating pattern shared by all of their culinary histories, with distinct foods featured by each region.
The objective of this webinar is to bring African food traditions to life. An opportunity for participants to discover and learn the History and movements of crops and how they are related to healthy eating traditions of the African Diaspora.
Jean-Philippe Vézina, Fonder and executive director, Les Jardins Lakou Inc.
Being himself of Haitian origin, Jean-Philippe Vézina was inspired by the traditions and arrangements of the Creole garden (jaden lakou) to develop his new business project. This is what this new eco-friendly farm is all about.
The farm represents, for its owner, much more than just an opportunity to grow vegetables. This is the business project he chose to bring together, in the same organization, his managerial experiences, his vision for a sustainable world and his need to reconnect with his Haitian and African roots.
For Jean-Philippe, “cultivating the land means transmitting the Cultural Heritage and ensuring the Future of a Community. »
***
As part of the 2022 edition of Black History Month, Jardins Lakou and 0rijin Village are proud to announce the return of their training and workshops program entitled Looking Back Into Heritage Diet (RAHA).
Through an immersive and hands-on experience, this program teaches the history, nutritional basics and cooking techniques that will allow participants to reconnect with the culinary habits and traditions of the African Diaspora.
A series of unmissable family get-togethers and a unique opportunity to discover all the benefits of a healthy diet based on Afro-Caribbean culinary traditions.
23 Février 2022 19:30 - 20:30
Type:
virtual
0
Gratuit
Langue:
Anglais
Admission
Ouvert
à tous
